Hvilke retter kan du lave med en Bolognesesauce?

Hos The Fat Cow kan vi endelige dele vores hjemmelavede Bolognesesauce med jer. Den er lavet på svensk økologisk oksekød, som kommer fra kvæg, der er født og opvokset i Skåne, Sverige.

En god Spaghetti Bolognese er populær hos de fleste. Det er en af den oplagte ret at servere de dage, hvor tiden er knap eller hvor det gerne må være lidt nemt.

Men en Bolognese kan bruges til mange andre ting, det er bare med at sætte fantasien i gang og eksperimentere i køkkenet. Nedenfor kommer vi med vores bud på, hvordan du kan bruge vores Bolognese.

Klik her for at komme til vores Bolognese sauce.

4-6 personer

500g bolognese 

Lasagneplader, gerne friske.
Bechamelssauce
Parmesanost 

Bechamelsauce: 
75-100g smør
4-5 spsk. hvedemel
5-6 dl mælk
2 dl fløde
150 gram revet ost, valgfri variant
Muskatnød, revet
Salt & friskkværnet peber

Gør følgende:

Smelt smørret i en kasserolle. Tag kasserollen af varmen og pisk hvedemelet sammen med smørret. Tilsæt lidt efter lidt mælken og sæt kasserollen tilbage på varmen. Kom efterfølgende osten i og lad den smelte. Til slut kommes salt og peber samt muskatnød i. Husk at smage til.

Find et ovnfast fad frem, gerne med målene 20x35 cm. Saml lasagnen som du foretrækker – skift mellem bechamelsauce, lasagneplader, bolognesesaucen og revet parmasan.

Bag lasagnen i ovnen på 200 grader i 15 min., hvis du bruger friske lasagneplader. Hvis du bruger tørrede lasagneplader kan du koge dem i 1 min. inden de bruges i lasagnen. Velbekomme! 

Nem og hurtig Chili Con Carne

 
Ingredienser
450 g hvide bønner (i tomatsauce)
400 g kidneybønner
2 løg, hakket
1 grøn paprika, hakket
500 g Bolognesesauce
2 fed hvidløg, presset
1 tsk chilipulver

Gør følgende

Svits løg, hvidløg og paprika i lidt olie. Når løgene er gyldne tilsættes Bolognesesaucen. Lad det stå og koge sammen med løgene i 10 min. Tilsæt derefter løgene og smag til med chili, salt og jalapeno, hvis du kan lide det.

Server Chili con Carnen med ris og creme fraiche. Velbekomme.