



Wagyu tern ca. 500g - MBS: 3-5 - Frost
The Fat Cow
Almindelig pris
139,00 kr
Udsalgspris
229,00 kr
Enhedspris pr
Wagyu tern fra The Fat Cow
Vores Wagyu tern er fremtaget for at give hverdagen lidt mere "The Fat Cow" hverdagsluksus.
Et rigtig The Fat Cow produkt. Wagyu ternene er lavet fra Wagyu (F1) kød fra Darling Down, Australien med MBS 3-5.
Varedeklaration
- Dyr: Okse
- Kvægrace: Wagyu "F1"
- Foder: Kornfoderet i mindst 300 dage
- Udskæring: Culotte (dansk) / Rump (amerikansk) / Picanha (Sydamerikansk)
- Varemærke: The Fat Cow (Australien)
- Fedtmarmorering: MBS: 3-5
- Alder: Maksimum 30 måneder
Produktet er et frostprodukt, der sendes som optøningsprodukt. Ønsker du fortsat at holde produktet frosset, skal du hurtigst muligt ompakke kødet og placere det i fryseren - dette skal ske indenfor fem timer efter du har modtaget kødet.
Gør du ikke det vil produktet være et fersk kødprodukt, som har en holdbarhed i køleskab på fire dage efter ankomst.
*Læs mere om hvordan du håndterer vores produkter her
Information om udskæringen
Culotte (dansk) Rump eller Rump caps (amerikansk) eller Picanha (Sydamerikansk) er alle samme den samme udskæring.
Udskæringen kommer fra toppen af koens bagben. Det øverste af bagdelen.
Culotte er en meget anvendt udskæring fra specielt restaurationsbranchen, da kødudskæringen har en kombination af rigtig god smag af oksekød til en billigere penge end f.eks. Oksefilet / Ribeyes.
Culottens kendetegn er lidt grove muskelfibre med en mindre fedtlag på toppen.
Vi har skåret udskæringen i tern a 1cm x 1cm.