Aberdeen Black Brisket (Oksebryst)

Black Angus - Full Packer Brisket (oksespidsbryst)

Vores Aberdeen Black Brisket er en premium brisket. Det mere brugte navn på dansk er oksespidsbryst. Her er tale om et stykke på ca. 6 kg.

Er 6 kg. for meget, vil det også muligt at få mindre stykker af dette kvalitetskød. Producenten Aberdeen Black fra Australien er kendt for at producere noget af det mest fantastiske oksekød. Dette er en af vores egne absolutte favoritter og vi kan kun anbefale at du selv prøver denne udskæring.

Varedeklaration

• Dyr: Okse
• Ras: Aberdeen Black Angus
• Foder: Kornfodrede (Grain fed) (mindst 120 dage)
• Udskæring: Brisket (Oksebryst)
• Varemærke: Aberdeen Black (Australien)
• Født i: Australien
• Opvoksen i: Australien
• Slagtet i: Australien
• MBS: 2-4
• Alder: Maksimalt 30 måneder.

Information om udskæringen

Brisket (amerikansk) Oksebryst (dansk) er den engelske betegnelse for oksebryst, brisket er en del af kvægets bryst og består af to muskler. Her er tale om en amerikansk klassiker, der de seneste år er blevet populær i Europa.

Det er ikke svært at tilberede en brisket, det kræver dog lidt tålmodighed. Det bedste er at tilberede den over lav varmere henover flere timer. På den måde får du det møreste stykke kød med en dejlig dyb kødsmag.