Amerikansk Oksefilet i særklasse

Black Angus Striploin, Cedar River Farms

Dyrene er født og opvokset i USA, hvor de kan gå frit omkring på de store marker, der ligger omkring Cedar River Farms. Racen er en blanding af Black Angus og Hereford.

Cedar River Farms er kendt for deres altid høje kvalitet og samtidig er de certificeret som USDA Choice Quality Angus, hvilket er en kvalitetsstempling af deres udvalg og dyrevelfærd. 

Stadig usikker? 

Bestil i dag, så leverer vi vores fantastiske produkter direkte hjem til din hoveddør i løbet af 2-3 dage. Vores slagterbutik ligger i Vellinge, lidt syd for Malmø. Her opskærer, pakker og håndterer vi alle vores ordre fra. Vi kan derfor levere til hele Danmark indenfor 2-3 dage i vores fødevaregodkendte kølekasser.

Samtidig kan du kontakte os både på e-mail og via vores chat, hvor vi sidder klar til at hjælpe og besvare din spørgsmål. Vi er selvfølgelig også e-handelscertificeret for ekstra tryghed for vores kunder.  

• Dyr: Okse
• Race: Amerikansk Black Angus/Hereford
• Fedtmarmorering: MBS: 2-4 
• Foder: Kornfodrede 300 dage (Grain fed)
• Udskæringer: Oksefilet (Striploin) 
• Varemærke: Cedar River Farms (USA)
• Født: USA, Opvokset: USA, Slagtet i: USA.
• Alder: 14-17 måneder gamle

Tryk på linket for mere information.

Produktet er et frostprodukt, der sendes som optøningsprodukt. Ønsker du fortsat at holde produktet frosset, skal du hurtigst muligt ompakke kødet og placere det i fryseren - dette skal ske indenfor fem timer efter du har modtaget kødet.

Gør du ikke det vil produktet være et fersk kødprodukt, som har en holdbarhed i køleskab på fire dage efter ankomst. 

*Læs mere om hvordan du håndterer vores produkter her.  

Information om udskæringen

Oksefilet (dansk) eller Striploin (amerikansk) er en udskæring fra dyrets rygmuskel. Den går hele vejen fra højrebet til og ender ved tyndstegen. Her er tale om hvad der oprindeligt en amerikansk udskæring. En oksefilet er et lækkert og mørt stykke kød med masser af saft og kraft. Du kan både stege, grille eller bruge sous vide, når du skal tilberede en striploin.

Information om fragt og levering 

• Vi leverer til hele Danmark – også Bornholm
• Dine varer holde kolde undervejs
• Hurtig hjemmelevering (2-3 dage efter bestilling)
• Usikker? Se video hvor Mikkel forklarer hvordan det hele fungerer
• Tjek vores FAQ som indeholder svar på det meste. 

Tips til tilberedning:

En grillet oksefilet går man aldrig galt i byen med. Find de krydderier, som du synes bedst om og kast dig ud i det.

Tips på helgrillet oksefilet:

Bland en valgfri marinade. Afpuds kødet og put det i plastikposer. Kom marinaden i posen og lade kødet marinere i mindst to timer – gerne natten over.

Inden kødet tilberedes fjernes overskydende marinade og kødet lægges på en grill. Læg låg på og sørg for at vende kødet flere gange.

Et stegetermometer gør det nemmere at ramme den rette kernetemperatur. Men som tommelfingerregel tager det ca. 45 min. at opnå en kernetemperatur på 58°-60° grader.

Lad kødet hvile i i ca. 20 minutter inden det skæres. Salt kødet før servering og server gerne med hjemmelavet bearnaise.