Levering indenfor 2-3 dage. Gratis fragt ved køb over 750 kr.

Iberico Bellota, Aguja (Bovblad) - Frost
Iberico Bellota, Aguja (Bovblad) - Frost
Indlæs billede i galleriviseren, Iberico Bellota, Aguja (Bovblad) - Frost
Indlæs billede i galleriviseren, Iberico Bellota, Aguja (Bovblad) - Frost

Iberico Bellota, Aguja (Bovblad) - Frost

The Fat Cow (Spanien)

Almindelig pris 589,00 kr

Enhedspris pr 

KG

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Säkra köp
  • Levering indenfor et par dage
  • Levering i hele Danmark*
  • 39 kr i fragt / Fragtfrit over 750 kr
  • Tryg E-handel certificeret

Iberico Bellota Aguja (Bovblad)

Iberico grisen (sortfodgrisen) er noget helt specielt. Som med så meget andet er der kvalitetsniveauer indenfor Iberico og hos The Fat Cow sælger vi udelukkende den højeste kvalitet, nemlig "Iberico Bellota". 

Produktinformation 

Iberico grisen (også kaldes Sortfodsgrisen / Pata Negra / Black foot) er en spansk griserace. Navnet "Iberico" er ikke bare et kommercielt varemærke, men en betegnelse, som den spanske fødevarestyrelse kontrollere. (Racen er beskyttet af EU's lovgivningsmæssige rammer for denominicasion de origen DO).

Iberico findes kort forklaret i fire kvalitetsniveauer: Iberico Cebo, Iberico Cebo de Campo, Iberico de recebo og Iberico Bellota, hvor Bellota er den bedste.    

Iberico de Bellota

Iberico Bellota er kongen af svinekød. Iberico Bellota grisen lever på den varme og kuperede slette mellem Spanien og Portugal. Dyrevelfærden er helt i top og dyrene får masser af motion og bevægelse. De spiser græs, urter og agern fra egetræerne. Ageren på spansk betyder "Bellota" derfra navnet på grisen. 

Kombinationen af grisens særlige race, fritgående udeliv og deres naturlige foder giver Bellota grisens kød sin karaktertiske mørke farve og nøddeagtige smag. Hver gris har hele 2 hektar natur at kunne bevæge sig frit rundt omkring i.

Varedeklaration 

  • Dyr: Gris
  • Griserace: Iberico Belotta (Sortfodsgris)
  • Foder: Græs, urter og agern fra egetræet
  • Udskæring: Aguja / Bovblad (Skulderblad) 
  • Varemærke: The Fat Cow (ES)
  • Født i: Spanien, Opvokset i: Spanien, Slagtet i: Spanien

Produktet er et frostprodukt, der sendes som optøningsprodukt. Ønsker du fortsat at holde produktet frosset, skal du hurtigst muligt ompakke kødet og placere det i fryseren - dette skal ske indenfor fem timer efter du har modtaget kødet.

Gør du ikke det vil produktet være et fersk kødprodukt, som har en holdbarhed i køleskab på fire dage efter ankomst. 

*Læs mere om hvordan du håndterer vores produkter her


Information om udskæringen 

Bovblad, Skulderblad (dansk), Aguja (spansk) udskæringen på grisen er placeret under nakkefilet ved skulderen. Bovbladet er en utraditionel udskæring indenfor det nordiske køkken med meget anerkendt i det f.eks. spanske køkken. 

Bovblad / Aguja er efter vores anbefaling en udskæring som passer sig bedst til simreretter. 

Ligesom alle andre Iberico Bellota udskæringer, så har kødet en mørkere rød farve end "almindeligt" grisekød, samtidig er fedtmarmoreringen er utrolig høj.

Lukket

The Fat Cow - Nyhedsbrev

Til dig som ønsker de særlige kødfulde tilbud... før alle de andre

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Søg

Indkøbskurv

Din varekurv er tom
Køb nu