Wagyu Ribeye bøf (1x400g) (Kobe Cuisine) MBS: 7-9
Darling Down (Australien)
Almindelig pris 599,00 kr
Enhedspris pr
Wagyu Ribeye (1x400g) – MBS: 7-9
Darling Down er en af vores egne foretrukkende producenter af Wagyu F1 kød. Deres Wagyu produkter er nemlig altid af høj kvalitet, smagsoplevelsen er i top og samtidig er dyrevelfærden høj.
Wagyu produkter fra Darling Down kommer fra køer, som nedstammer fra fuldblods japanske Black Angus kvæg. Det er efter vores vurdering de bedste avlsdyr, der kommer fra Japan. "Kobe Cuisine" mærket er deres premium varemæke indenfor deres Wagyu serie.
Darling Down - Wagyu kød fra Australien
Producenten Darling Down fra Australien producerer noget af de mest fantastiske oksekød. Virksomheden er en af Australiens ældste og største opdrættere. Hovedselskabet "AAco" blev grundlagt i 1824 i Queensland, Australien. Dyrene er født og opdrættet i Darling-regionen (Derefter navnet).
Dyrene strejfer frit på de frodige enge, hvor de spiser en kombination af græs og en kornblanding (hvede, byg og majs). Dyrene får ingen former for animalsk fedt, væksthormoner eller antibiotika.
Stadig usikker?
Bestil i dag, så leverer vi vores fantastiske produkter direkte hjem til din hoveddør i løbet af 2-3 dage. Vores slagterbutik ligger i Vellinge, lidt syd for Malmø. Her opskærer, pakker og håndterer vi alle vores ordre fra. Vi kan derfor levere til hele Danmark indenfor 2-3 dage i vores fødevaregodkendte kølekasser.
Samtidig kan du kontakte os både på e-mail og via vores chat, hvor vi sidder klar til at hjælpe og besvare din spørgsmål. Vi er selvfølgelig også e-handelscertificeret for ekstra tryghed for vores kunder.
Produktdeklaration
- Dyr: Okse
- Kvægrace: Wagyu "F1"
- Foder: Kombination af græs og kornbladning (Kornfordret i mindst 300 dage)
- Udskæring: Ribeye bøf. Enkelt pakket ca. 400g
- Varemærke: Darling Down, AAco (Australien)
- Født i: Australien, Opvokset i: Australien, Slagtet i: Australien.
- Fedtmarmorering: MBS: 7-9
- Alder: Højst 30 måneder
Tryk på linket for mere information.
Information om udskæringen
Entrecote (fransk)/Ribeye (amerikansk) er en udskæring placeret på dyrets ryg bagved tykammen (nakkestykket) og foran oksefileten (Striploinen). Entrecote / Ribeye er en af de mest kendte og elsket udskæringer til bøffer grundet dets høje fedtmarmorering. Kendetegnet ved Ribeye er fedtkernen i midten af kødet.
Ribeye er en af de mest fedtmarmoreret udskæringer. Så hvis du er til fedtmarmoring, der giver masser af smag, så er dette det helt rigtige for dig.
Information om fragt og levering
- Vi leverer til hele Danmark – også Bornholm
- Dine varer holde kolde undervejs
- Hurtig hjemmelevering (2-3 dage efter bestilling)
- Usikker? Se video hvor Mikkel forklarer hvordan det hele fungerer
- Tjek vores FAQ som indeholder svar på det meste.
Tips til madlavning
Vi anbefaler, at du tilbereder din Ribeye som bøf. Det er ikke fordi, du ikke også kan lave det som en steg, men for os er en Ribeye mest velegnet som bøffer.
En god bøf kræver god stege overfalde og rødlig farve i midten. Skær derfor bøfferne ud i ca. 3 cm tykkelse ( Slagtertips: Bøffernes tykkelsen skal være som længden af det ydereste led på tommelfingeren).
Skær gerne bøfferne og lad dem ligge på køkkenbordet i ca. en time før du skal tilbedere dem. Det hæver kødets temperatur og giver et bedre resultat, da kødet ikke kommer til at koge ved tilberedning.
Krydder bøfferne med salt og peber. Her kan man f.eks være kreativ med f.eks. timian, rosmarin og presset hvidløg.
Varm panden/grillen op til det maksimale. Steg bøfferne ca. 2 min på hver side. Lad kødet hvile et par minutter inden du server. Hviletiden gør, at kødsaften ikke løber ud på dine gæsters tallerken, når de skærer i dem. Krydder gerne til med lidt ekstra salt og peber.
Obs: Wagyu kødets fedt har et lavere smeltepunkt end normalt fedt. Derfor anbefaler vi, at du giver dem lidt mindre tid på panden/grillen, end du normalt vil gøre.
Husk at du altid kan kontakte os, hvis du har nogle spørgsmål.