En af vores bedst sælgende udskæringer!

Vi tilbyder nu Entrecôte/Ribeye af brasiliansk græsfodret kvæg. Vores egen The Fat Cow Angus ribeye kommer fra Sydamerika. Dyrene er græsfodrede og græsser frit ude på markerne, her er dyrevelfærden er altså i højsædet. Hos The Fat Cow garanterer vi altid at kødet er af allerhøjeste kvalitet. 

Varedeklaration

• Dyr: Okse
• Foder: Græsfodret kvæg (Grass fed)
• Udskæring: Entrecôte / Ribeye
• Varemærke: The Fat Cow (Sydamerika)
• Født i: Brasilien
• Opvokset i: Brasilien
• Slagtet i: Brasilien
• Alder: Maksimalt 30 måneder
• MBS: 1-3

Information vedrørende udskæringen

Entrecote (Fransk) / Ribeye (Amerikansk) er en af de mest eftertragtede udskæringer, placeret på dyrets ryg bagved tykkammen (nakkestykket) og foran oksefileten (Striploinen).

Entrecote/Ribeye er en af de mest kendte og elskede udskæringer til bøffer grundet den høje fedtmarmorering, som giver masser af smag. Noget der specielt kendetegnet Entrecote/Ribeye er fedtkernen i midten af udskæringen. 

Da Entrecote/Ribeye er en af de mest fedtmarmorerede udskæringer, er den oplagt hvis du holder af kød med fedtmarmorering. Ønsker du mere information om fedtmarmorering, kan du læse mere på vores side om "BMS" (Beef Marbel Score / Fedtmarmorering skala).

Information vedrørende fragt og levering

Vil du se en video om hvordan vores levering foregår? Klik her.

Har du generelle spørgsmål?

Check vores FAQ der indeholder svar på generelle spørgsmål her.