Levering indenfor 2-3 dage. Gratis fragt ved køb over 750 kr.

Wagyu Ribeye (Kobe Cusine) MBS: 7-9
Wagyu Ribeye (Kobe Cusine) MBS: 7-9
Wagyu Ribeye (Kobe Cusine) MBS: 7-9
Wagyu Ribeye (Kobe Cusine) MBS: 7-9
Wagyu Ribeye (Kobe Cusine) MBS: 7-9
Indlæs billede i galleriviseren, Wagyu Ribeye (Kobe Cusine) MBS: 7-9
Indlæs billede i galleriviseren, Wagyu Ribeye (Kobe Cusine) MBS: 7-9
Indlæs billede i galleriviseren, Wagyu Ribeye (Kobe Cusine) MBS: 7-9
Indlæs billede i galleriviseren, Wagyu Ribeye (Kobe Cusine) MBS: 7-9
Indlæs billede i galleriviseren, Wagyu Ribeye (Kobe Cusine) MBS: 7-9

Wagyu Ribeye (Kobe Cusine) MBS: 7-9

Darling Down (Australien)

Almindelig pris 899,00 kr

Enhedspris pr 

KG

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Säkra köp
  • Levering indenfor et par dage
  • Levering i hele Danmark*
  • 39 kr i fragt / Fragtfrit over 750 kr
  • Tryg E-handel certificeret

Det bedste Wagyu Ribeye der findes udenfor Japan

Producenten Darling Down fra Australien producerer noget af de mest fantastiske oksekød, som du kan få dine hænder i. Virksomheden er en af Australiens ældste og største opdrættere. Hovedselskabet "AAco" blev grundlagt i 1824 i Queensland, Australien. Dyrene er født og opdrættet i darling-regionen (Derefter navnet).

Dyrene strejfer frit på de frodige enge, hvor de spiser en kombination af græs og en kornblanding (hvede, byg og majs). Dyrene får ingen animalsk fedt, ingen væksthormoner og ingen antibiotika.

Besætningen nedstammer fra fuldblods japanske Black Angus kvæg. Det er efter vores vurdering de bedste avlsdyr som har forladt Japan. "Kobe Cuisine" mærket er deres premium varemæke indenfor deres wagyu serie.

 

Varedeklaration 

  • Dyr: Okse (
  • Kvægrace: Wagyu "F1"
  • Foder: Kombination af græs og kornbladning (Kornfordret i mindst 300 dage)
  • Udskæring: Entrecote / Ribeye
  • Varemærke: Darling Down, AAco (Australien)
  • Født i: Australien, Opvokset i: Australien, Slagtet i: Australien.
  • MBS: 8 - 9 + (Kobe Cusine)
  • Alder: Højst 30 måneder

Information om udskæringen 

Entrecote (fransk) / Ribeye (amerikansk) er en ædel udskæring placeret på dyrets ryg bagved tykammen (nakkestykket) og foran oksefileten (Striploinen). Entrecote / Ribeye er en af de mest kendte og elsket udskæringer til bøffer grundet dets høje fedtmarmorering.

Kendetegnet ved Entrecote / Ribeye er en fedtkerne i midten af kødet. 

Entrecote / Ribeye er en af de mest fedtmarmoreret udskæringer. Så hvis du er til fedtmarmoring, så er dette det helt rigtige for dig. For yderligere information om fedtmarmorering, så læs vores side om "BMS" (Beef Marbel Score).


Tips til madlavning

Vi anbefaler, at du skal tilberede Entrecote / Ribeye som bøffer. Ikke fordi du ikke også kan lave det som en steg, men for os er Entrecote / Ribeye mest velegnet som bøffer. 

En god bøf kræver god stege overfalde og rødlig farve i midten. Skær derfor bøfferne ud i ca. 3 cm tykkelse ( Slagtertips: Bøffernes tykkelsen skal være som længden af det ydereste led på tommelfingeren).  

Skær gerne bøfferne og lad dem ligge på køkkenbordet i ca. en time før du skal tilbedere dem. Det hæver kødets temperatur og giver et bedre resultat, da kødet ikke kommer til at koge ved tilberedning.

Krydder bøfferne med salt og peber. Her kan man være mere eller mindre kreativ med f.eks. timian, rosmarin og/eller presset hvidløg. 

Varm panden / grille op til det maksimale ( skal være så varm som overhovedet muligt ). Steg bøfferne ca. 2 min på hver side. Lad kødet hvile et par minutter inden du server. Hviletiden gør, at kødsaften ikke løber ud på dine gæsters tallerken, når de skærer i dem. Krydder gerne til med lidt ekstra salt og peber.  

Obs: Wagyu kødets fedt har et lavere smeltepunkt end normalt fedt. Derfor anbefaler vi, at du giver dem lidt mindre tid på panden / grillen, end du normalt vil gøre. 

Husk at du altid kan kontakte os, hvis du har nogle spørgsmål. 

 

Lukket

The Fat Cow - Nyhedsbrev

Til dig som ønsker de særlige kødfulde tilbud... før alle de andre

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Søg

Indkøbskurv

Din varekurv er tom
Køb nu