Levering indenfor 2-3 dage. Bare 69 kr. i fragt.

Iberico Bellota, Secreto (Halsstykke) - Frost
Iberico Bellota, Secreto (Halsstykke) - Frost
Indlæs billede i galleriviseren, Iberico Bellota, Secreto (Halsstykke) - Frost
Indlæs billede i galleriviseren, Iberico Bellota, Secreto (Halsstykke) - Frost

Iberico Bellota, Secreto (Halsstykke) - Frost

The Fat Cow

Almindelig pris 66,00 kr

Enhedspris pr 

KG

Iberico Bellota, Secreto

Iberico grisen (sortfodgrisen) er noget helt specielt. Som med så meget andet er der kvalitetsniveauer indenfor Iberico og hos The Fat Cow sælger vi udelukkende den højeste kvalitet, nemlig "Iberico Bellota". 

Her er tale om en af de mest eksklusive udskæringer, som ikke er særlig stor, men er fyldt med god smag. Udskæringen her bliver bedst, hvis den steges ved høj varme og efterfølgende får lov til at hvile. 

Produktinformation 

Iberico grisen (også kaldes Sortfodsgrisen / Pata Negra / Black foot) er en spansk griserace. Navnet "Iberico" er ikke bare et kommercielt varemærke, men en betegnelse, som den spanske fødevarestyrelse kontrollere. (Racen er beskyttet af EU's lovgivningsmæssige rammer for denominicasion de origen DO).

Iberico findes kort forklaret i fire kvalitetsniveauer: Iberico Cebo, Iberico Cebo de Campo, Iberico de recebo og Iberico Bellota, hvor Bellota er den bedste.    

Iberico de Bellota

Iberico Bellota er kongen af svinekød. Iberico Bellota grisen lever på den varme og kuperede slette mellem Spanien og Portugal. Dyrevelfærden er helt i top og dyrene får masser af motion og bevægelse. De spiser græs, urter og agern fra egetræerne. Ageren på spansk betyder "Bellota" derfra navnet på grisen. 

Kombinationen af grisens særlige race, fritgående udeliv og deres naturlige foder giver Bellota grisens kød sin karaktertiske mørke farve og nøddeagtige smag. Hver gris har hele 2 hektar natur at kunne bevæge sig frit rundt omkring i.    

Stadig usikker? 

Bestil i dag, så leverer vi vores fantastiske produkter direkte hjem til din hoveddør i løbet af 2-3 dage. Vores slagterbutik ligger i Vellinge, lidt syd for Malmø. Her opskærer, pakker og håndterer vi alle vores ordre fra. Vi kan derfor levere til hele Danmark indenfor 2-3 dage i vores fødevaregodkendte kølekasser.

Samtidig kan du kontakte os både på e-mail og via vores chat, hvor vi sidder klar til at hjælpe og besvare din spørgsmål. Vi er selvfølgelig også e-handelscertificeret for ekstra tryghed for vores kunder. 

Produktdeklaration 

  • Dyr: Gris
  • Griserace: 100% Iberico Belotta (Sortfodsgris)
  • Foder: Græs, urter og agern fra egetræet
  • Udskæring: Secreto (Halsstykke bag nakkestykket)
  • Varemærke: The Fat Cow (ES)
  • Født i: Spanien, Opvokset i: Spanien, Slagtet i: Spanien

Produktet er et frostprodukt, der sendes som optøningsprodukt. Ønsker du fortsat at holde produktet frosset, skal du hurtigst muligt ompakke kødet og placere det i fryseren - dette skal ske indenfor fem timer efter du har modtaget kødet.

Gør du ikke det vil produktet være et fersk kødprodukt, som har en holdbarhed i køleskab på fire dage efter ankomst. 

*Læs mere om hvordan du håndterer vores produkter her

Information om udskæringen

Udskæringen "Secreto" betyder "Grisens hemmelighed". Secreto er en mindre udskæringen fra grisens halsdel mod skulderen bag nakkestykket. En utraditionel udskæring i det nordiske køkken, men meget velanset og elsket i det spanske køkken.

Af de spanske udskæringer af Iberico grisen er Secreto vel den mest eksklusive udskæring. Udskæringen er ikke ret stor (mellem 300 til 500 g) og er af mange anset som den mest møre og saftigste af alle udskæringerne på Iberico grisen. 

Kødet er grundet udskæringen meget fedtmarmoreret med en mørk farve og er samtidig utrolig mør og saftig. 

Information om fragt og levering 

  • Vi leverer til hele Danmark – også Bornholm
  • Dine varer holde kolde undervejs
  • Hurtig hjemmelevering (2-3 dage efter bestilling)
  • Usikker? Se video hvor Mikkel forklarer hvordan det hele fungerer
  • Tjek vores FAQ som indeholder svar på det meste.
Lukket

The Fat Cow - Nyhedsbrev

Til dig som ønsker de særlige kødfulde tilbud... før alle de andre

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Søg

Indkøbskurv

Din varekurv er tom
Køb nu