Levering indenfor 2-3 dage. Bare 69 kr. i fragt.

Dry Aged - Cote de Boeuf - MBS: 4-5
Dry Aged - Cote de Boeuf - MBS: 4-5
Indlæs billede i galleriviseren, Dry Aged - Cote de Boeuf - MBS: 4-5
Indlæs billede i galleriviseren, Dry Aged - Cote de Boeuf - MBS: 4-5

Dry Aged - Cote de Boeuf - MBS: 4-5

The Fat Cow

Almindelig pris 165,00 kr

Enhedspris pr 

Vælg KG

Dry Aged - Cote de Boeuf - MBS: 4-5

Dette er noget specielt, som kun findes tilgængeligt, når vi kan få denne kvalitet frem.
Græsfoderet europæisk Oksehøjreb i den højeste fedtmarmoreringsklasse som græsfoderet dyr kan få - Klasse 5 ( MBS 4-5). Vi skærer dem derefter ned imellem benene, så man får rigtige højrebskotteletter eller som man ellers kalder dem "Cote de Boeuf" - Kongernes bøf.    

The Fat Cow egenudviklede produkter 

Vi hos The Fat Cow har fået udviklet en hel række af vores "egne" produkter. Dem kalder vi "The Fat Cow" produkterne. Produktserien er skabt fordi, at vi ikke kunne finde produkterne allerede udviklet hos nogle af vores mange leverandører fra hele verden. Så måtte vi jo selv komme i arbejdstøjet og få dem udviklet.

Produktseriens fokus er at udvikle hverdagsprodukter, hvor kvaliteten er kommet op på The Fat Cow niveau. At finde kompromiset imellem et hverdagsprodukt, som samtidigt er højt nok kvalitet til, at det kan blive et The Fat Cow produkt.    

Stadig usikker? 

Bestil i dag, så leverer vi vores fantastiske produkter direkte hjem til din hoveddør i løbet af 2-3 dage. Vores slagterbutik ligger i Vellinge, lidt syd for Malmø. Her opskærer, pakker og håndterer vi alle vores ordre fra. Vi kan derfor levere til hele Danmark indenfor 2-3 dage i vores fødevaregodkendte kølekasser.

Samtidig kan du kontakte os både på e-mail og via vores chat, hvor vi sidder klar til at hjælpe og besvare din spørgsmål. Vi er selvfølgelig også e-handelscertificeret for ekstra tryghed for vores kunder.  

Produktdeklaration

  • Dyr: Okse 
  • Foder: Græsfoderet
  • Udskæring: Højrebskottlet (Cote de Boeuf). Enkelt pakket. 
  • Født i: EU, Opvokset i: EU. Slagtet i: EU. Pakket hos os. 
  • Fedtmarmorering: MBS4-5
  • Varemærke: The Fat Cow

 Tryk på linket for mere information.

Information om udskæringen 

Cote de Boeuf (fransk) er Ribeye bone-in (amerikansk) også kaldt "Kongernes bøf". Ofte har populære udskæringer flere forskellige navne beroende på, hvor i verden man befinder sig. 

Cote de Boeuf er lige så fedtmarmoreret som en Entrecote / Ribeye er. Ydermere sidder der ben på siden som løfter kødsmagen. 

Information om fragt og levering 

  • Vi leverer til hele Danmark – også Bornholm
  • Dine varer holde kolde undervejs
  • Hurtig hjemmelevering (2-3 dage efter bestilling)
  • Usikker? Se video hvor Mikkel forklarer hvordan det hele fungerer
  • Tjek vores FAQ som indeholder svar på det meste. 

Ved store (tykke) stykker kød på ben anbefaler vi, altid at tilberede med en kombination af lav indirekte varme og høj direkte varme som f.eks. "Reverse Sear" metoden.  

Hvad er "reverse sear" tilberedningsmetoden?

"Reverse sear" betyder, at du starter med at varmebehandle dit kød på indirekte varme ved lav temperatur. Når du næsten har ramt den ønskede indre kernetemperatur, så tager du kødet ud og lader kødet hvile i 5-10 min.

Husk at oksekød ændre farve ved temperaturer over 50 grader. Husk at kødet foresætter med at stige et par grader efter at du har taget det ud. 

Efter kødet har hvilet, så skru helt op for din varmekilde (grill, stegepande eller grillpande). Temperaturen skal være så høj som overhovedet muligt. Derefter grille bøffen på så du givet dit kød en rigtig stegeoverflade. Gerne med salt og peber. 

Husk at lad kødet hvile igen. Ellers vil kød saften rende ud, når gæsterne begynder at skære i kødet. Velbekomme. 

Lukket

The Fat Cow - Nyhedsbrev

Til dig som ønsker de særlige kødfulde tilbud... før alle de andre

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Søg

Indkøbskurv

Din varekurv er tom
Køb nu