Levering indenfor 2-3 dage. Gratis fragt ved køb over 750 kr.

Wagyu Bavette (Flap Meat) MBS: 3-5

Wagyu Bavette (Flap Meat) MBS: 3-5

Darling Down (Australien)

Almindelig pris 629,00 kr

Enhedspris pr 

KG

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Säkra köp
  • Levering indenfor et par dage
  • Levering i hele Danmark*
  • 39 kr i fragt / Fragtfrit over 750 kr
  • Tryg E-handel certificeret

Wagyu Bavette (Flap Meat) fra Darling Down (Australien) med MBS: 3-5

Darling Down er en af vores egne foretrukkende producenter af Wagyu F1 kød.

Wagyu produkter fra Darling Down er altid konsekvent høj kvalitet og verdensklasse dyrehold sikrer det bedste kød. 

 

Darling Down - Vores Wagyu kød fra Australien

Producenten Darling Down fra Australien producerer noget af de mest fantastiske oksekød, som du kan få dine hænder i. Virksomheden er en af Australiens ældste og største opdrættere. Hovedselskabet "AAco" blev grundlagt i 1824 i Queensland, Australien. Dyrene er født og opdrættet i darling-regionen (Derefter navnet).

Dyrene strejfer frit på de frodige enge, hvor de spiser en kombination af græs og en kornblanding (hvede, byg og majs). Dyrene får ingen animalsk fedt, ingen væksthormoner og ingen antibiotika.

Besætningen nedstammer fra fuldblods japanske Black Angus kvæg. Det er efter vores vurdering de bedste avlsdyr som har forladt Japan. "Kobe Cuisine" mærket er deres premium varemæke indenfor deres wagyu serie.


Varedeklaration 

  • Dyr: Okse
  • Kvægrace: Wagyu "F1"
  • Foder: Kornbladning (Kornfordret i mindst 300 dage)
  • Udskæring: Bavette / Flap meat 
  • Varemærke: Darling Down, AAco (Australien)
  • Født i: Australien
  • Opvokset i: Australien
  • Slagtet i: Australien.
  • MBS: 3 - 5
  • Alder: Højst 30 måneder

Tryk på link for mere information

Information om udskæring

Bavette (dansk) Flap meat (amerikansk) er en amerikansk udskæring som ikke er særlig kendt i Danmark. Udskæringen kommer fra dyrets maveregion ( slaget ) lige foran forbene.

Udskæringen ligner meget Nyretappen (dansk) Flank Steak (amerikansk) men er mere fedtmarmoreret og har grovere muskelfibre. Bavetten er ca. 3 cm høj, ca. 20 cm bred og ca. 40 cm langt stykke i størrelse.  

 

Tips til tilberedning

Bavetten / Flap meat er en udskæring, som er blevet mere populær i de seneste år. Udskæringen skal tilberedes som man vil tilberede en bøf. Høj varme i kort tid. Gerne krydderet efter ens smag. Efterfølgende hviles og mest vigtigst af alt. Skal skæres korrekt - tværs henover fibrene, da den ellers vil være mere sej.

Bavetten / Flap meat har en karaktisk og tydelig kødsmag. 

 

Lukket

The Fat Cow - Nyhedsbrev

Til dig som ønsker de særlige kødfulde tilbud... før alle de andre

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Søg

Indkøbskurv

Din varekurv er tom
Køb nu