Amerikansk Bavette (Flap meat) MBS: 2-4
Greater Omaha (USA)
Almindelig pris 225,00 kr
Enhedspris pr
Black Angus Flap meat fra fantastiske Greater Omaha, Nebraska
Bavette eller Flap meat, som de siger fra Amerika. En mere og mere populær udskæring, som er nem at tilberede og giver stor madoplevelse.
Greater Omaha - Amerikansk topkvalitet
Greater Omaha udvælger kun det bedste, som de nærliggende kvæggårde (ranch) fra slagteriet kan tilbyde. For nærhed og tæt samarbejde med opdrætterne gør hele forskellen. Derfor kan kvæget til Greater Omaha topprodukter kun bo i en omkreds fra slagteriet på 200 mils (325 km).
At en af de førende producenter af kødkvæg ligger i Nebraska er ingen tilfældighed. Nebraska er kendt som "The Napa Vally of Beef". En område som naturligt har alle forudsætninger, der skal til for at producerer godt kødkvæg.
I Nebraska har kvæget mulighed for at strejfe frit rundt og græsse som et supplement til det lokale korn (kornbladning) som kvæget for, for at opnå den bedste kvalitet af kød. Kød som har en klar rødlig farve. Helt hvidt fedt. Mørt og med høj fedtmarmorering.
Hos Greater Omaha fra Nebraska har man produceret kødkvæg i mere end 100år. En gennemtestet metode til at sikre en høj og jævn kvalitet, der giver ekstremt mørt kød med en høj fedtmarmorering.
Stadig usikker?
Bestil i dag, så leverer vi vores fantastiske produkter direkte hjem til din hoveddør i løbet af 2-3 dage. Vores slagterbutik ligger i Vellinge, lidt syd for Malmø. Her opskærer, pakker og håndterer vi alle vores ordre fra. Vi kan derfor levere til hele Danmark indenfor 2-3 dage i vores fødevaregodkendte kølekasser.
Samtidig kan du kontakte os både på e-mail og via vores chat, hvor vi sidder klar til at hjælpe og besvare din spørgsmål. Vi er selvfølgelig også e-handelscertificeret for ekstra tryghed for vores kunder.
Produktdeklaration
- Dyr: Okse
- Kvægrace: Black Angus
- Foder: Kornfoderet (Grainfed)
- Udskæring: Bavette (dansk) / Flap meat (amerikansk)
- Varemærke: Greater Omaha, Nebraska, Nordamerika
- Født i: USA Opvokset i: USA Slagtet i: USA
- Fedtmarmorering: MBS: 2-4
- Alder: Højst 30 måneder gamle
Tryk på linket for mere information.
Information om udskæringen
Bavette (dansk) Flap meat (amerikansk) er en amerikansk udskæring som ikke er særlig kendt i Danmark. Udskæringen kommer fra dyrets maveregion ( slaget ) lige foran forbene.
Udskæringen ligner meget Nyretappen (dansk) Flank Steak (amerikansk) men er mere fedtmarmoreret og har grovere muskelfibre. Bavetten er ca. 3 cm høj, ca. 20 cm bred og ca. 40 cm langt stykke i størrelse.
Information om fragt og levering
- Vi leverer til hele Danmark – også Bornholm
- Dine varer holde kolde undervejs
- Hurtig hjemmelevering (2-3 dage efter bestilling)
- Usikker? Se video hvor Mikkel forklarer hvordan det hele fungerer
- Tjek vores FAQ som indeholder svar på det meste.
Tips til tilberedning
Bavetten / Flap meat er en udskæring, som er blevet mere populær i de seneste år. Udskæringen skal tilberedes som man vil tilberede en bøf. Høj varme i kort tid. Gerne krydderet efter ens smag. Efterfølgende hviles og mest vigtigst af alt. Skal skæres korrekt - tværs henover fibrene, da den ellers vil være mere sej.
Bavetten / Flap meat har en karaktisk og tydelig kødsmag.