Levering indenfor 2-3 dage. Gratis fragt ved køb over 750 kr.

KOBE Wagyu 100% japansk Striploin A5 - MBS: 10-12
KOBE Wagyu 100% japansk Striploin A5 - MBS: 10-12
Indlæs billede i galleriviseren, KOBE Wagyu 100% japansk Striploin A5 - MBS: 10-12
Indlæs billede i galleriviseren, KOBE Wagyu 100% japansk Striploin A5 - MBS: 10-12

KOBE Wagyu 100% japansk Striploin A5 - MBS: 10-12

The Fat Cow

Almindelig pris 10.222,00 kr

Enhedspris pr 

KG

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Säkra köp
  • Levering indenfor et par dage
  • Levering i hele Danmark*
  • 39 kr i fragt / Fragtfrit over 750 kr
  • Tryg E-handel certificeret

KOBE Wagyu 100% japansk Striploin A5 - MBS: 10-12

En af verdens mest eksklusive og legendariske kødtyper findes hos The Fat Cow.

Forskellen på Wagyu og Wagyu

Kød må kaldes Wagyu, så længe at bare en del af kødets oprindelse kommer fra en af de fire godkendte japanske kvægraser (Wagyu betyder japansk kvægrase eller Japansk ko). Sagt med andre ord. En japansk 100% Wagyu ko parrer sig f.eks. med en australsk angus tyr. Deres kalv må også kaldes Wagyu. Selvom den "kun" består af 50% Wagyu (fra koens side af). Derved findes der flere Wagyu kvaliteter. Fra dyr bestående af 50% helt op til 100% fuldbolds Wagyu fra Japan.

Forskellen på Wagyu og Kobe

En af de mest kendteste varemærker (område mærker) indenfor fuldbolds japansk wagyu er "Kobe". Kobe er et område (by) i Japan. Hvis koen er født, opvokset og slagtet i dette område. Så må det mærkes med "Kobe" fine blomster symbol. Det betyder, at alt kød fra Kobe er Wagyu, men ikke alt Wagyu er Kobe. 

Udover selve navnet "Kobe" så har Kobe en højere krav standart til kvaliteten i forhold til det japanske wagyu selv om denne er høj i forvejen. Som eksempel, så kan der ikke købes under fedtmarmoreringsklasse A3 ( MBS 6 ).    

Husk som altid kan kontakte os, hvis du har spørgsmål eller overvejer at ville teste vores Japansk Wagyu kødprodukter.   

Produktdeklaration 

  • Dyr: okse
  • Race: 100% fuldblods japansk Wagyu
  • Foder: Græs samt ristede soyabønner mindst 650 dage.
  • MBS: 10-12 (A5)
  • Udskæring: Oksefilet (Striploin)
  • Varemærke: TheFatCow
  • Født i: Japan
  • Opvokset i: Japan
  • Slagtet i: Japan


Kvalitet A5 med MBS 10-12 (den højest mulige marmoreringen). Et utrolig  marmoreret kød med en fantastisk smag og duft. Helt enkelt, noget af det bedste kød du kan få fat i.

Forsendelse:

Vi sender til hele Danmark for kun 39 kr. i fragt

Har du spørgsmål?

Vi har lavet en liste over de mest stillede spørgsmål, tjek vores FAQ ud her.

 

Information om udskæringen

Oksefilet (dansk) / Striploin (amerikansk) er en ædel udskæring placeret på dyrets ryg. Oksefilet er placeret lige efter Entrecote / Ribeye og før tyndstegen (Sirloin).  

Striploin er en af de mest kendte udskæringer, da den både kan bruges til steg og til bøffer.  

Kendetegnet ved en Striploin er et rent stykket kød uden sener, og hvor fedtet kun sidder på toppen (øverste del af skiven på en bøf).  

Striploin er kendt i hele verden – som bøf udskæring kaldes det også "Strip Steak" eller "New York Steak". Udskæringen er utrolig mør og med mindre fedtmarmorering inde i kødet end f.eks. Entrecote / Ribeye. 

Tips til tilberedning

I Japan spiser man dette specielle kød i tynde skiver eller i terninger.

Wagyu bliver tilberedt relativt hurtigt på høj, direkte varme for at få en fin stegeoverflade og samtidig foretrækker japanerne at spise deres Wagyu meget rødt. 

Husk på, at Wagyu fedt har et lavere brænde / smelte punkt end almindeligt fedt. Derfor tilberede til et par grader mindre end hvad du normalt foretrækker.

Husk at lade kødet hvile efter tilberedningen, så undgår du at kødsaften render ud, når kødet skæres. 

Lukket

The Fat Cow - Nyhedsbrev

Til dig som ønsker de særlige kødfulde tilbud... før alle de andre

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Søg

Indkøbskurv

Din varekurv er tom
Køb nu