Levering indenfor 2-3 dage. Gratis fragt ved køb over 750 kr.

Oksefilet (Striploin), bøffer (2 x 250g) - MBS: 1-3
Oksefilet (Striploin), bøffer (2 x 250g) - MBS: 1-3
Indlæs billede i galleriviseren, Oksefilet (Striploin), bøffer (2 x 250g) - MBS: 1-3
Indlæs billede i galleriviseren, Oksefilet (Striploin), bøffer (2 x 250g) - MBS: 1-3

Oksefilet (Striploin), bøffer (2 x 250g) - MBS: 1-3

The Fat Cow

Almindelig pris 159,00 kr

Enhedspris pr 

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Säkra köp
  • Levering indenfor et par dage
  • Levering i hele Danmark*
  • 39 kr i fragt / Fragtfrit over 750 kr
  • Tryg E-handel certificeret

Supergode Premium Oksefilet fra The Fat Cow 

Vores højkvalitative og supergode The Fat Cow Mørbrad / Striploin-bøffer kommer fra Sydamerika. Eksklusive, meget prisvært og færdigskårede bøffer der er trimmede og klare til madlavning. Dyrene er græsfodrede og de vandrer frit på felten, hvilket giver et meget mørt kød. Vores logo, The Fat Cow, garanterer en rigtigt høj og jævn kvalitet på kødet - altid. Disse bøffer passer alle der elsker det der lille ekstra!

The Fat Cow sortimentet grunder sig på premium-kvalitet der dyrene har har det godt under sit liv.

Varedeklaration

  • Dyr: Okse
  • Race: En bladning imellem forskellige britiske dyrracer af herkomsten Hereford
  • Foder: Kornfoderet (Grainfed)
  • Udskæring: Oksefilet (Striploin) 
  • Varemærke: The Fat Cow (Sydamerika)
  • Født i: Brasilien, Opvokset i: Brasilien, Slagtet i: Brasilien
  • Fedtmarmorering: MBS: 1-3
  • Alder: Højst 30 måneder gamle

Information om udskæringen 

Oksefilet (dansk) / Striploin (amerikansk) er en ædel udskæring placeret på dyrets ryg. Oksefilet er placeret lige efter Entrecote / Ribeye og før tyndstegen (Sirloin).  

Oksefilet / Striploin er en af de mest kendte og elsket udskæringer, da den både kan bruges til steg og til bøffer.  

Kendetegnet ved Oksefilet / Striploin er et rent stykket kød uden sener, og hvor fedtet kun sidder på toppen (øverste del af skiven på en bøf).  

Oksefilet / Striploin er kendt i hele verden. Som bøf udskæring kaldes det også "Strip Steak" eller "New York Steak". Udskæringen er utrolig mør og med mindre fedtmarmorering inde i kødet end f.eks. Entrecote / Ribeye. 

For yderligere information om fedtmarmorering, så læs vores side om "BMS" (Beef Marbel Score / Fedtmarmorering skala).

Tips til madlavning

Når et kød har været frosset er det vigtigt at det optøs langsomt. Læg kødet i køleskabet dagen før du skal lave det, da det optøs kontrolleret hvis du gør det her. Tage derefter frem kødet i god tid så at det er rumstempereret når det tilberedes.

Hvis man gerne vil have et rent kødstykke er grillet mørbrad det rette valget. Kødet er mørt, nemt at lave og føles luksus på tallerkenen. Med valgfrie krydderier og gode tilbehør kan denne bøf få dig at blive skør af lysten at smage. Altid en vinder på grillen!

Tips på helgrillet mørbrad: Blande en valgfri marinade, din favorit. Trimme eventuelt kødet og læg det i doble plastikposer. Blande marinaden og hælde det ned i poserne. Se til at kødet dækkes ordentligt af marinaden. Lad ligge i køleskabet i mindst cirka 2 timer, men helst over natten. Tørre af kødet og grill det på middelvarm gasgrill eller over indirekte kulglød. Læg låg på. Tur flere gange under grilning. Grille frem til inder temperaturen opnår 58-60°C, dette tager cirka 45 minutter til en time. Lad kødet hvile i smørpapir cirka 20 minutter inden det skæres op. Saltes før servering.

Lukket

The Fat Cow - Nyhedsbrev

Til dig som ønsker de særlige kødfulde tilbud... før alle de andre

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Søg

Indkøbskurv

Din varekurv er tom
Køb nu