Oksefilet (Striploin), bøffer (2x350g) - MBS: 1-3

Vores højkvalitative og supergode The Fat Cow Oksefilet / Striploin-bøffer kommer fra Sydamerika. Eksklusive, meget prisvært og færdigskårede bøffer der er trimmede og klare til madlavning. Dyrene er græsfodrede og de vandrer frit på felten, hvilket giver et meget mørt kød. Vores logo, The Fat Cow, garanterer en rigtigt høj og jævn kvalitet på kødet - altid. Disse bøffer passer alle der elsker det der lille ekstra!

Stadig usikker? 

Bestil i dag, så leverer vi vores fantastiske produkter direkte hjem til din hoveddør i løbet af 2-3 dage. Vores slagterbutik ligger i Vellinge, lidt syd for Malmø. Her opskærer, pakker og håndterer vi alle vores ordre fra. Vi kan derfor levere til hele Danmark indenfor 2-3 dage i vores fødevaregodkendte kølekasser.

Samtidig kan du kontakte os både på e-mail og via vores chat, hvor vi sidder klar til at hjælpe og besvare din spørgsmål. Vi er selvfølgelig også e-handelscertificeret for ekstra tryghed for vores kunder.

Produktdeklaration

• Dyr: Okse
• Race: En bladning imellem forskellige britiske dyrracer af herkomsten Hereford
• Foder: Kornfoderet (Grainfed)
• Udskæring: Oksefilet (Striploin) 
• Varemærke: The Fat Cow 
• Født i: Brasilien, Opvokset i: Brasilien, Slagtet i: Brasilien
• Fedtmarmorering: MBS:  1-3
• Alder: Højst 30 måneder gamle

Information om udskæringen 

Oksefilet (dansk) / Striploin (amerikansk) er en ædel udskæring placeret på dyrets ryg. Oksefilet er placeret lige efter Entrecote / Ribeye og før tyndstegen (Sirloin).  

Oksefilet / Striploin er en af de mest kendte og elsket udskæringer, da den både kan bruges til steg og til bøffer.  

Kendetegnet ved Oksefilet / Striploin er et rent stykket kød uden sener, og hvor fedtet kun sidder på toppen (øverste del af skiven på en bøf).  

Oksefilet / Striploin er kendt i hele verden. Som bøf udskæring kaldes det også "Strip Steak" eller "New York Steak". Udskæringen er utrolig mør og med mindre fedtmarmorering inde i kødet end f.eks. Entrecote / Ribeye. 

Information om fragt og levering 

• Vi leverer til hele Danmark – også Bornholm
• Dine varer holde kolde undervejs
• Hurtig hjemmelevering (2-3 dage efter bestilling)
• Usikker? Se video hvor Mikkel forklarer hvordan det hele fungerer
• Tjek vores FAQ som indeholder svar på det meste.  

Tips til tilberedning

Når et kød har været frosset er det vigtigt at det optøs langsomt. Læg kødet i køleskabet dagen før du skal lave det, da det optøs kontrolleret hvis du gør det her. Tage derefter frem kødet i god tid så at det er rumstempereret når det tilberedes.

Hvis man gerne vil have et rent kødstykke er grillet mørbrad det rette valget. Kødet er mørt, nemt at lave og føles luksus på tallerkenen. Med valgfrie krydderier og gode tilbehør kan denne bøf få dig at blive skør af lysten at smage. Altid en vinder på grillen!

Tips på helgrillet mørbrad: Blande en valgfri marinade, din favorit. Trimme eventuelt kødet og læg det i doble plastikposer. Blande marinaden og hælde det ned i poserne. Se til at kødet dækkes ordentligt af marinaden. Lad ligge i køleskabet i mindst cirka 2 timer, men helst over natten. Tørre af kødet og grill det på middelvarm gasgrill eller over indirekte kulglød. Læg låg på. Tur flere gange under grilning. Grille frem til inder temperaturen opnår 58-60°C, dette tager cirka 45 minutter til en time. Lad kødet hvile i smørpapir cirka 20 minutter inden det skæres op. Saltes før servering.