Amerikansk Brisket (Oksebryst) MBS: 2-4
Greater Omaha (USA)
Almindelig pris 372,00 kr
Enhedspris pr
Rigtig amerikansk topkvalitet Brisket
Oksespidsbryst eller Brisket, som de kalder dem i Amerika er et af kongeprodukterne fra den amerikanske BBQ madkultur. Måske kun overgået af deres Full packer Brisket. Der er grund til at det bliver kaldt "Soul Food" (mad til sjælen) for når det gøres rigtigt "Low and Slow", så smager det så englene synger.
Hvis f.eks. Aaron Franklin ikke siger dig noget, så få googlet ham og bliv inspireret af hvad rigtig "Low and Slow" madlavning i Amerika er.
Når du nu skal ud i at gøre, som de gør i Amerika, så anbefaler vi, at gøre det på en kvalitetsråvare fra en af Amerikas mest anerkendte kødkvæg producenter - Greater Omaha.
Greater Omaha - Amerikansk topkvalitet
Greater Omaha udvælger kun det bedste, som de nærliggende kvæggårde (ranch) fra slagteriet kan tilbyde. For nærhed og tæt samarbejde med opdrætterne gør hele forskellen. Derfor kan kvæget til Greater Omaha topprodukter kun bo i en omkreds fra slagteriet på 200 mils (325 km).
At en af de førende producenter af kødkvæg ligger i Nebraska er ingen tilfældighed. Nebraska er kendt som "The Napa Vally of Beef". En område som naturligt har alle forudsætninger, der skal til for at producerer godt kødkvæg.
I Nebraska har kvæget mulighed for at strejfe frit rundt og græsse som et supplement til det lokale korn (kornbladning) som kvæget for, for at opnå den bedste kvalitet af kød. Kød som har en klar rødlig farve. Helt hvidt fedt. Mørt og med høj fedtmarmorering.
Hos Greater Omaha fra Nebraska har man produceret kødkvæg i mere end 100år. En gennemtestet metode til at sikre en høj og jævn kvalitet, der giver ekstremt mørt kød med en høj fedtmarmorering.
Stadig usikker?
Bestil i dag, så leverer vi vores fantastiske produkter direkte hjem til din hoveddør i løbet af 2-3 dage. Vores slagterbutik ligger i Vellinge, lidt syd for Malmø. Her opskærer, pakker og håndterer vi alle vores ordre fra. Vi kan derfor levere til hele Danmark indenfor 2-3 dage i vores fødevaregodkendte kølekasser.
Samtidig kan du kontakte os både på e-mail og via vores chat, hvor vi sidder klar til at hjælpe og besvare din spørgsmål. Vi er selvfølgelig også e-handelscertificeret for ekstra tryghed for vores kunder.
Produktdeklaration
- Dyr: Okse
- Kvægrace: Black Angus
- Foder: Kornfoderet (Grainfed)
- Udskæring: Oksespidsbryst (dansk) / Brisket (amerikansk)
- Varemærke: Greater Omaha, Nebraska, Nordamerika
- Født i: USA Opvokset i: USA Slagtet i: USA
- Fedtmarmorering: MBS: 2-4
- Alder: Højst 30 måneder gamle
Tryk på linket for mere information.
Information om udskæringen
Oksespidsbryst (dansk) eller Brisket (amerikansk) er som ordet antyder bryst udskæringen på koen. Udskæringen er kendetegnet ved høj fedtmarmorering og flere sammensatte mindre muskler. De fleste som tilbereder denne udskæring vil afpudse udskæringen (skære bort overskyende fedt og sener inden tilberedning. Så husk at beregn dette).
Vores kunder spørger ofte om hvad forskellen er på Oksespidsbryst (dansk) / Brisket (amerikansk) og Oksebryst (dansk) / Fullpacker Brikset (amerikansk). Den korte forklaringen er, at Oksespidsbrystet er en mindre del af Oksebrystet. Oksebrystet er hele Oksebrystet og Oksespidsbrystet er en mindre udskæringen af Oksebrystet.
Information om fragt og levering
- Vi leverer til hele Danmark – også Bornholm
- Dine varer holde kolde undervejs
- Hurtig hjemmelevering (2-3 dage efter bestilling)
- Usikker? Se video hvor Mikkel forklarer hvordan det hele fungerer
- Tjek vores FAQ som indeholder svar på det meste.
Tips til tilberedning
Vi anbefaler, at du finder din indre "Low and Slow" køkkenchef ud og går igang med en af de mange tilberedningsmuligheder, der findes for at få et fantastisk madoplevelse ud af disse kvalitets Oksetværreb / Short Ribs fra Greater Omaha.