Levering indenfor 2-3 dage. Gratis fragt ved køb over 750 kr.

Wagyu Oksemørbrad - MBS: 4-5
Wagyu Oksemørbrad - MBS: 4-5
Wagyu Oksemørbrad - MBS: 4-5
Indlæs billede i galleriviseren, Wagyu Oksemørbrad - MBS: 4-5
Indlæs billede i galleriviseren, Wagyu Oksemørbrad - MBS: 4-5
Indlæs billede i galleriviseren, Wagyu Oksemørbrad - MBS: 4-5

Wagyu Oksemørbrad - MBS: 4-5

Darling Down (Australien)

Almindelig pris 99,00 kr

Enhedspris pr 

KG

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Säkra köp
  • Levering indenfor et par dage
  • Levering i hele Danmark*
  • 39 kr i fragt / Fragtfrit over 750 kr
  • Tryg E-handel certificeret

Wagyu Oksemørbrad – MBS: 4-5 

Darling Down er en af vores egne foretrukkende producenter af Wagyu F1 kød. Deres Wagyu produkter er nemlig altid af høj kvalitet, smagsoplevelsen er i top og samtidig er dyrevelfærden høj. 

Wagyu produkter fra Darling Down kommer fra køer, som nedstammer fra fuldblods japanske Black Angus kvæg. Det er efter vores vurdering de bedste avlsdyr, der kommer fra Japan. "Kobe Cuisine" mærket er deres premium varemæke indenfor deres Wagyu serie.

Darling Down - Wagyu kød fra Australien

Producenten Darling Down fra Australien producerer noget af de mest fantastiske oksekød. Virksomheden er en af Australiens ældste og største opdrættere. Hovedselskabet "AAco" blev grundlagt i 1824 i Queensland, Australien. Dyrene er født og opdrættet i Darling-regionen (Derefter navnet).

Dyrene strejfer frit på de frodige enge, hvor de spiser en kombination af græs og en kornblanding (hvede, byg og majs). Dyrene får ingen former for animalsk fedt, væksthormoner eller antibiotika.

The Fat Cow - din premium kødbutik på nettet

Bestil i dag, så vi håndpakker denne fantastiske Wagyu kødoplevelse og sender det direkte hjem til dig indenfor 2-3 dage. Vi leverer til hele landet.

Kundeservice: Husk at vi altid sidder klar til at hjælpe dig i kundeservicen (vi taler og skriver dansk) - så du skal ikke være nervøs for at kontakte os.   

Produkdeklaration

  • Dyr: Okse
  • Race: Wagyu "F1" fra Australien
  • Foder: Kornfoderet i mindst 200 dage (Grain fed)
  • Udskæring: Oksemørbrad (Beef Tenderloin)
  • Varemærke: Darling Downs (Australien)
  • Født i: Australien, Opvokset i: Australien, Slagtet i: Australien.
  • MBS (Fedtmarmoreringsniveau): 4-5
  • Alder: Max. 30 måneder

Information om udskæringenen

Oksemørbraden er kendetegnet ved at være en aflangt, rund udskæring med et stort "hoved" i den ene ende og en "hale" i den anden ende. Darling Downs oksemørbrad er uden bimørbrad (mindre sidestykke, som sidder under "hovedet"). 

Oksemørbrad er synonymt med luksus og lækkerhed. Det har simpelthen været den mest eksklusive og eftertragtede udskæring længe. I dag er kendskabet til diverse udskæringen blevet større, så de forskellige dele af dyret alle giver deres egne særlige madoplevelser. Oksemørbraden er dog stadig den mest populære af dem alle.

Information om forsendelse:

Vi sender til hele Danmark med en fragtpris på 39 kr.

Spørgsmål?

Vi har samlet de mest stillede spørgsmål i en FAQ, som du kan læse her.

Tilberedningsguide

1. Tag oksemørbraden ud af køleskabet i god tid inden du skal tilberede det. Den skal have stuetemperatur inden du tilbereder den.

2. Tør overfladen af, så overfladen på kødet ikke er fugtig.

3. Hæld lidt rent smør eller olie på din stegepande. Varm den rigtigt godt op. Læg oksemørbrad (eller skiverne) på den knaldvarme panden. Husk ikke at dække hele stegepanden med kød, da den ellers vil "falde for meget ned" i temperatur.

4. Øs kødet til med det varme smør/olie fra stegepanden. Når du vender kødet, så find en ny placering på stegepanden, hvor stegepanden er varmest. 

5. Når kødet har fået en fin stegeoverflade på begge sider er kødet færdigt. Anvend gerne et termometer, så du er sikker på at resultatet bliver godt. Vi anbefaler en kernetemperatur på 52 grader.       

6. Lad kødet hvile på køkkenbordet (ikke pakket ind) i mindst 10 min. Derefter server. Velkomme. 

Vil man gå "all-in" så tilbereder man kødet, som de gør i Japan.

Wagyu i madlavning

I Japan serveres kød oftes på en bestemte måder. Den mest almindelige metode er på en "teppanyaki" som er en japansk grilltype. En sådan menu vil typisk bestå af stegte rejer, stegte grøntsager og stegt Wagyu kød, hvor kødet er skåret i tern med tilbehør af f.eks. ris med hvidløg. 

Tilberedningen af kød er forsigtet, da kødet ikke må blive "gennemstegt". Da forsvinder al fedtmarmoreringen nemlig ud af kødet. 

Husk på, at Wagyu fedt har et lavere smeltepunkt end "almindeligt" oksekødsfedt. Derfor skal du tilberede det ved lidt lavere temperatur end du normalt plejer at gøre. 

Lukket

The Fat Cow - Nyhedsbrev

Til dig som ønsker de særlige kødfulde tilbud... før alle de andre

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Søg

Indkøbskurv

Din varekurv er tom
Køb nu