Levering indenfor 2-3 dage. Gratis fragt ved køb over 750 kr.

Txogitxu Oksemørbrad (Ciderhouse)
Txogitxu Oksemørbrad (Ciderhouse)
Indlæs billede i galleriviseren, Txogitxu Oksemørbrad (Ciderhouse)
Indlæs billede i galleriviseren, Txogitxu Oksemørbrad (Ciderhouse)

Txogitxu Oksemørbrad (Ciderhouse)

Txogitxu (Spanien)

Almindelig pris 509,00 kr

Enhedspris pr 

KG

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Säkra köp
  • Levering indenfor et par dage
  • Levering i hele Danmark*
  • 39 kr i fragt / Fragtfrit over 750 kr
  • Tryg E-handel certificeret

Oksemørbrad fra Txogitxu

Txogitxu - San Sebastian, Spanien

Txogitxu kød bliver af mange madanmelder betragtet som noget af verdens bedste kød. Kød, der vil levere en unik smag og tekstur. kød fra en del af Spanien, der er kendt for sit ekstraordinært gode "køkken".

Virksomheden, Txogitxu, har specialiseret sig i køb, slagtning og forarbejdning af oksekød fra malkekøer med oprindelse i Galicien i Spanien. Dyrene er fra 7-8 år og derover, hvor Galicien Premium er mellem 18-24 år, når de slagtes.

 

Varedeklaration

  • Dyr: Okse (malkekøer)
  • Foder: Græs og kornfoder
  • Udskæring: Oksemørbrad (dansk) / Beef Tenderloin (amerikansk) 
  • Varemærke: Txogitxu, Spanien
  • Født i: Europa, Opvokset i: Europa, Slagtet i: Europa (Txogitxu krav)
  • MBS: 0 - 1
  • Alder: omkring 7-8 år 

Information om udskæringen

Kendetegnet ved Oksemørbraden er et aflangt, rund udskæring med et stort "hovedet" i den ene ende og en "hale" i den anden ende. Sashi oksemørbrad er uden bimørbrad (mindre sidestykke som sidder under hovedet). Der er en sølvhinde på toppen af oksemørbraden, som skal fjernes ved tilberedning. 

Oksemørbrad er synonymt med luksuriøst og lækkerhed. Det har simpelthen været den mest eksklusive og eftertragtede del af dyret, siden lagt tilbage. I dag er kendskabet imidlertid blevet større, så de forskellige dele af dyret alle har hver deres egne særlige madoplevelser, men oksemørbraden er sandsynligvis stadig rangeret højest af mange. 

Oksemørbraden en af de få udskæringer der sidder på indersiden af skelettet på dyret. Sandsynligvis derfor, at udskæringen er så mør og velsmagende. Den milde og runde kødsmag kræver ikke komplicerede krydderier, men det er normalt bedst med bare salt, peber og til at tilberede den perfekt efter dine ønsker om, hvor rød du ønsker kødet skal være.

Skærer man oksemørbraden ud som høje bøffer, så bliver de til tournedos.  

Lukket

The Fat Cow - Nyhedsbrev

Til dig som ønsker de særlige kødfulde tilbud... før alle de andre

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Søg

Indkøbskurv

Din varekurv er tom
Køb nu