Levering indenfor 2-3 dage. Gratis fragt ved køb over 750 kr.

Chateaubriand ca. 900g - MBS: 1-3

Chateaubriand ca. 900g - MBS: 1-3

The Fat Cow (Sydamerika)

Almindelig pris 429,00 kr

Enhedspris pr 

KG

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Säkra köp
  • Levering indenfor et par dage
  • Levering i hele Danmark*
  • 39 kr i fragt / Fragtfrit over 750 kr
  • Tryg E-handel certificeret

The Fat Cows egne Chateaubriand (Oksemørbrad Royal) ca. 900g 


Et rigtig traditionelt luksus produkt fra den gode slagterbutik. 

Chateaubriand var tidligere altid at se i udstillingsvinduet i den førende lokale slagterbutik. Det var dengang at de traditionelle mindre lokale slagterbutikker havde deres plads i bybilledet.

Det er fra før supermarkederne besluttede at åbne deres version af hvad en "slagterbutik" skulle tilbyde kunderne. 

Chateaubriand er heldigvis stadigvæk at finde hos de dygtige slagterbutikker. Chateaubriand hører sig til i en rigtig slagterbutik. Derfor er den også til at finde hos The Fat Cow i vores egen version. 

 

The Fat Cow egenudviklede produkter 

Vi har hos The Fat Cow har fået udviklet en hel række af vores "egne" produkter. Dem kalder vi "The Fat Cow" produkterne.

Produktserien er skabt ford vi ikke kunne finde produkterne hos nogle af vores mange leverandører fra hele verden.

Derfor måtte vi trække komme i arbejdstøjet og få produkterne, der samtidig skal leve op til vores høje standard.

Produktseriens fokus er at udvikle hverdagsprodukter, hvor kvaliteten er kommet op på The Fat Cow niveau. At finde kompromiset imellem et hverdagsprodukt, som samtidigt er højt nok kvalitet til det kan blive et The Fat Cow produkt.    

Hovedformålet bag The Fat Cow produkterne har som alle vores andre produkter at skabe madglæde.  

The Fat Cow er for dig, som ønsker produkt der skaber madglæde. Et produkt hvor vi står inde for kvaliteten. 

 

Varedeklaration 

  • Dyr: Okse (Kødracen er en blandingsrase af Hereford afstamning)
  • Foder: Græs og kornbladning 
  • Udskæring: Afpudset Oksemørbrad uden hoved og hale ca. 900g stk. 
  • Født i: Sydamerika, Brasilien/Argentina/Chile, Opvokset i: Brasilien/Argentina/Chile, Slagtet i: Brasilien/Argentina/Chile. Skåret/pakket i Sverige.
  • Alder: Højst 30 måneder
  • MBS: 0-1 

Information om udskæringen 

Chateaubriand er en kort forklaret midterdelen af helt afpudset Oksemørbrad. Her er altså tale om den fineste del af oksemørbraden. 

Oksemørbraden er koens mest møre udskæringen. En udskæring helt uden sener og fedt. Udskæringen har en rundt form med et "hoved" Oksemørbrad "hovedet" i den ene ende og en "hale" – oksemørbradhale i den anden ende.

Chateaubrianden udskæringen giver kødet en ens tykkelse og uden "skæve" ender. Hvilket gør udskæringen meget lettere at tilberede.

Hvis man vælger at skærer Chateaubrianden i skiver, kaldes disse ofte Okse tornados.  

Udskæringen menes at være opkaldt efter den franske politiker og forfatter François-René Chateaubriand, hvis kok menes at have skabt udskæringen. 

 

    Tip til tilberedning

    Chateaubriand er en delikatesse udskæring, der ofte vælges, når der skal tilberedes fest mad. Oksemørbraden er den eneste muskel, der sidder på indersiden af dyrets skelet. Dette er en meget flot detalje, der bevæger sig meget lidt. Dette gør det til den møreste del.

    Chateaubriand er almindeligt at tilberede hel eller i skiver / bøffer, der derefter grilles eller steges som tournedos. Chateaubriand er også vidunderlig at pakke ind i bacon eller i butterdej som Beef Wellington.

    Lukket

    The Fat Cow - Nyhedsbrev

    Til dig som ønsker de særlige kødfulde tilbud... før alle de andre

    Age verification

    By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

    Søg

    Indkøbskurv

    Din varekurv er tom
    Køb nu