Levering indenfor 2-3 dage. Gratis fragt ved køb over 750 kr.

Svensk Striploin (Oksefilet) klasse 5 (MBS 3-5)
Svensk Striploin (Oksefilet) klasse 5 (MBS 3-5)
Indlæs billede i galleriviseren, Svensk Striploin (Oksefilet) klasse 5 (MBS 3-5)
Indlæs billede i galleriviseren, Svensk Striploin (Oksefilet) klasse 5 (MBS 3-5)

Svensk Striploin (Oksefilet) klasse 5 (MBS 3-5)

The Fat Cow (Sverige)

Almindelig pris 339,00 kr

Enhedspris pr 

KG

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Säkra köp
  • Levering indenfor et par dage
  • Levering i hele Danmark*
  • 39 kr i fragt / Fragtfrit over 750 kr
  • Tryg E-handel certificeret

Græsfoderet svensk oksekød i særklasse - Striploin (Ryggbiff) i klasse 5 fra The Fat Cow

Vi er stolte over at præsenterer vores samarbejde med det anerkendte svenske slagteri "Dalsjöfors". Dalsjöfors har drevet slagteri siden 1900 tallet og er idag et af Sverige mest anerkendte slagterier. 

Det svenske oksekød mener meget om det danske oksekød. Græsfoderet færdigfede malkekøer. Men i Sverige er det baseret på andre kvægracer end vi anvender i Danmark. Derfor har det svenske oksekød noget af byde på smagsmæssigt.

Så hvis du er til græsfoderet oksekød i særlig kvalitet. Så skal du prøve det bedste som Sverige kan byde på her hos The Fat Cow. 

 

Kvalitets oksekød fra Sverige

I Sverige klassificerer (opdeler) man oksekød i 5 kategorier (niveauer). Fra klasse 1 til højeste klasse 5. 

I samarbejde med Dalsjöfors har vi fremtaget en Ribeye og en Striploin (eller Ryggbiff, som de kalder det) i klasse 5 (højeste niveau der findes i Sverige). Klasse 5 i MBS skalaen niveau 3-5.     

Det er en meget lille andel af oksekødet, som kan mærkes som klasse 5. Klasse 5 er det oksekød som gourmet restauranterne serverer for deres gæster.  

 

Varedeklaration 

  • Dyr: Oksekød "SLB" (Svensk Holstein eller Svensk Rød)
  • Varemærke: The Fat Cow 
  • Foder: Græsfoderet
  • Udskæring: Striploin (Oksefilet) (Ryggbiff på svensk)
  • Alder: 3-4 år gammel (tidligere malkeko)
  • MBS: 3-5 (Svensk klasse 5)

 

Informationer om udskæringen 

Oksefilet (dansk) / Striploin (amerikansk) er en ædel udskæring placeret på dyrets ryg. Oksefilet er placeret lige efter Entrecote / Ribeye og før tyndstegen (Sirloin).  

Oksefilet / Striploin er en af de mest kendte og elsket udskæringer, da den både kan bruges til steg og til bøffer.  

Kendetegnet ved Oksefilet / Striploin er et rent stykket kød uden sener, og hvor fedtet kun sidder på toppen (øverste del af skiven på en bøf).  

Oksefilet / Striploin er kendt i hele verden. Som bøf udskæring kaldes det også "Strip Steak" eller "New York Steak". Udskæringen er utrolig mør og med mindre fedtmarmorering inde i kødet end f.eks. Entrecote / Ribeye. 

For yderligere information om fedtmarmorering, så læs vores side om "BMS" (Beef Marbel Score / Fedtmarmorering skala).

Lukket

The Fat Cow - Nyhedsbrev

Til dig som ønsker de særlige kødfulde tilbud... før alle de andre

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Søg

Indkøbskurv

Din varekurv er tom
Køb nu