Et stykke på 2 meter af nok verdens mest cool Butcher paper (Slagterpapir).

Hvis du ønsker at grille som grillmester Aaron Franklin, er det absolut et fantastisk værktøj til at få den lille ekstra. Vores slagterpapir kommer fra verdenskendte OREN internationale.

Der findes en del forskellige varianter af slagterpapir / Butcher paper på markedet. Og som så meget andet, så er der kvalitetsforskel. Vi på The Fat Cow forhandler selvfølelig det bedste der findes. Det som Aaron Franklin anvender.

Slagterpapir / Butcher paper / Pink Bucther paper

I den amerikanske BBQ madkultur anvendes en række remedier til at opnå det perfekte resultat. Noget af det vigtigste er Bucther paper ( Slagterpapir). 

Butcher paper anvendes til at skabe "Bark". Bark er et amerikansk BBQ udtryk for at  skabe en helt mørk, hård overflade på kødet, som man oftest tilbereder "Low and Slow" på ens grill. 

For at finde det danske produktnavn som kommer tættest på at beskrive hvad Butcher paper er, så vil jeg bruge "Kraft papir" eller en speciel variant af sandwich / burger / madpapir. Uden at vi kommer helt tæt på, hvad Bucther paper er. 

Butcher paper vikles rundt om ens kød f.eks. ens Oksebryst / Brisket. Ligges derefter tilbage ind i ens grill, hvor man varmebehandler ved lav varme ( 80 - 100C ). 

Oren International verdenskendte Bucther paper giver dig følgende fordele: 

• Kan håndtere lav varmen fra grillen
• Utrolig styrke selvom det bliver vådt af kødsaft
• Holder på saftigheden på kødet
• Giver dit kød den rigtige "Bark" overfalde  

Hvis du savner flere informationer, så prøv at google "Aaron Franklin".  

Varedeklaration 

• Type: Slagterpapir / Butcher paper
• Brede: Ca. 60 cm 
• Længde: 2 meter 
• Varemærke: Oren International (USA)