Svensk Økologisk Inderlår - MBS: 1-3
The Fat Cow
Almindelig pris 72,00 kr
Enhedspris pr
Svensk Økologisk Okseinderlår
Kødet her kommer fra græsfodrede køer, som har græsset på marker rundt omkring i Skåne - Gessie, Klagshamn, Bokskogen og Bökeberg, for bare at nævne et par steder. Dyrene spiser græs og får samtidig foder ved siden af, som kommer fra nærområdet.
EU-økologi indebærer at dyrene vokser op uden nogen former for hormoner og antibiotika. Samtidig sørger vi får at kødet modnes i min. 21 dage. I visse tilfælde modnes nogle udskæringer i op til 40 dage, for en mere intensiv smag.
Stadig usikker?
Bestil i dag, så leverer vi vores fantastiske produkter direkte hjem til din hoveddør i løbet af 2-3 dage. Vores slagterbutik ligger i Vellinge, lidt syd for Malmø. Her opskærer, pakker og håndterer vi alle vores ordre fra. Vi kan derfor levere til hele Danmark indenfor 2-3 dage i vores fødevaregodkendte kølekasser.
Samtidig kan du kontakte os både på mail og via vores chat, hvor vi sidder klar til at hjælpe og besvare din spørgsmål. Vi er selvfølgelig også e-handelscertificeret for ekstra tryghed for vores kunder.
Produktdeklaration
- Dyr: Okse, Økologisk
- Race: Blandede fra Sverige (Angus og Highland)
- Foder: Græsfodrede
- Udskæringer: Inderlår (Topside)
- MBS (Fedtmarmorering): 4-5
- Alder: Max. 28-30 måneder
Information om udskæringen
Inderlåret er ikke en blandt de mest kendte udskæringer, men bestemt en af de møreste. Inderlåret sidder, som navnet antyder, på indersiden af låret og har en mild og rund smag, som er noget de fleste vil kunne lide. Samtidig er udskæringen utrolig mør og nem at tilberede.
Inderlåret kan bruges på flere forskellige måder. Okseinderlår egner sig utrolig godt til at lave tatar af. Kødet har en utrolig fin smag og smelter på tungen
Du kan vælge at tilberede inderlåret, som en hel steg eller skære den i skiver og lave bøffer ud af den. Når inderlåret skæres er det vigtigt at gøre på tværs af kødfibrene.