Svensk Økologisk Shortribs - MBS: 1-3 - Frost
The Fat Cow
Almindelig pris 310,00 kr
Enhedspris pr
Svensk Økolgisk, græsfoderet Revnsben (Shortribs) - Frost - sælges enkeltvis
Vi kan nu præsenterer en kollektion, som udelukkende består af økologisk svensk kød.
Kødet her kommer fra græsfodrede køer, som har græsset på marker rundt omkring i Skåne - Gessie, Klagshamn, Bokskogen og Bökeberg, for bare at nævne et par steder. Dyrene spiser græs og får samtidig foder ved siden af, som kommer fra nærområdet.
EU-økologi indebærer at dyrene vokser op uden nogen former for hormoner og antibiotika. Samtidig sørger vi får at kødet modnes i min. 21 dage. I visse tilfælde modnes nogle udskæringer i op til 40 dage, for en mere intensiv smag.
Produktdeklaration:
- Dyr: Okse, Økologisk
- Race: Blandede fra Sverige (Angus og Highland)
- Foder: Græsfodrede
- Udskæring: Revsben (Shortribs), enkeltskårne
- MBS (Fedtmarmorering): 4-5
- Alder: Max. 28-30 måneder
- Frostprodukt
Produktet er et frostprodukt, der sendes som optøningsprodukt. Ønsker du fortsat at holde produktet frosset, skal du hurtigst muligt ompakke kødet og placere det i fryseren - dette skal ske indenfor fem timer efter du har modtaget kødet.
Gør du ikke det vil produktet være et fersk kødprodukt, som har en holdbarhed i køleskab på fire dage efter ankomst.
*Læs mere om hvordan du håndterer vores produkter her
Stadig usikker?
Bestil i dag, så leverer vi vores fantastiske produkter direkte hjem til din hoveddør i løbet af 2-3 dage. Vores slagterbutik ligger i Vellinge, lidt syd for Malmø. Her opskærer, pakker og håndterer vi alle vores ordre fra. Vi kan derfor levere til hele Danmark indenfor 2-3 dage i vores fødevaregodkendte kølekasser.
Samtidig kan du kontakte os både på mail og via vores chat, hvor vi sidder klar til at hjælpe og besvare din spørgsmål. Vi er selvfølgelig også e-handelscertificeret for ekstra tryghed for vores kunder.
Information om udskæringen:
Shortribs/oksetværreb passer rigtigt godt på grillen. Kødet har en lækker fedtmarmorering og er proppet med smag. Det er muligt at braisere, grille eller lade den være end del af en klassisk, Fransk pot-au-feu.
Benene skal blive på, mens du tilbereder kødet – det giver nemlig en bedre smag. Samtidig skal bindvævet heller ikke skæres væk, det bliver nemlig til gelatine under tilberedningen og gør at kødet lækkert og mørt.