Levering indenfor 2-3 dage. Bare 69 kr. i fragt.

Svensk Økologisk T-bone - MBS: 1-3 -  Frost
Svensk Økologisk T-bone - MBS: 1-3 -  Frost
Indlæs billede i galleriviseren, Svensk Økologisk T-bone - MBS: 1-3 -  Frost
Indlæs billede i galleriviseren, Svensk Økologisk T-bone - MBS: 1-3 -  Frost

Svensk Økologisk T-bone - MBS: 1-3 - Frost

The Fat Cow

Almindelig pris 167,00 kr

Enhedspris pr 

KG

Svensk Økologisk T-bone - Frost

Vi kan nu præsenterer en kollektion, som udelukkende består af økologisk svensk kød. 

Kødet her kommer fra græsfodrede køer, som har græsset på marker rundt omkring i Skåne - Gessie, Klagshamn, Boksogen og Bökeberg, for bare at nævne et par steder. Dyrene spiser græs og får samtidig foder ved siden af, som kommer fra nærområdet. 

EU-økologi indebærer at dyrene vokser op uden nogen former for hormoner og antibiotika. Samtidig sørger vi får at kødet modnes i min. 21 dage. I visse tilfælde modnes nogle udskæringer i op til 40 dage, for en mere intensiv smag. 

Produktdeklaration:

  • Dyr: Okse, Økologisk
  • Race: Blandede fra Sverige (Angus og Highland)
  • Foder: Græsfodrede 
  • Udskæringer: T-bone steak
  • MBS (Fedtmarmorering): 1-3 
  • Alder: Max. 28-30 måneder
  • Frostprodukt

Produktet er et frostprodukt, der sendes som optøningsprodukt. Ønsker du fortsat at holde produktet frosset, skal du hurtigst muligt ompakke kødet og placere det i fryseren - dette skal ske indenfor fem timer efter du har modtaget kødet.

Gør du ikke det vil produktet være et fersk kødprodukt, som har en holdbarhed i køleskab på fire dage efter ankomst. 

*Læs mere om hvordan du håndterer vores produkter her

Stadig usikker? 

Bestil i dag, så leverer vi vores fantastiske produkter direkte hjem til din hoveddør i løbet af 2-3 dage. Vores slagterbutik ligger i Vellinge, lidt syd for Malmø. Her opskærer, pakker og håndterer vi alle vores ordre fra. Vi kan derfor levere til hele Danmark indenfor 2-3 dage i vores fødevaregodkendte kølekasser.

Samtidig kan du kontakte os både på mail og via vores chat, hvor vi sidder klar til at hjælpe og besvare din spørgsmål. Vi er selvfølgelig også e-handelscertificeret for ekstra tryghed for vores kunder.

Information om udskæringen

Kendetegnet ved den berømte T-bone bøf er det synligt "T" formet ben, der går gennem kødet. På den ene side af benet sidder tyndstegen, på den anden side sidder oksemørbraden. Tyndstegsdelen er det største af de to stykker. 

T-bonen kombinerer dermed den fine og møre oksemørbrad med den grovere og klassiske tyndsteg med fedtkant på toppe af skiven. 

En bøf som giver dig en fantastisk madoplevelser, som med benet kun gør smagsoplevelsen bedre. 

Tips til tilberedning 

Ved store (tykke) stykker kød på ben anbefalder vi altid at tilberede med en kombination af lav indirekte varme og høj direkte varme som f.eks. "Reverse Sear" metoden.  

Hvad er "reverse sear" tilberedningsmetoden?

"Reverse sear" betyder at du starter med at varmebehandle dit kød på indirekte varme ved lav temperatur. Når du næsten har ramt den ønskede kernetemperatur, så tager du kødet ud og lader det hvile i 5-10 min.

Husk at oksekød ændre farve ved temperaturer over 50 grader og at kødet fortsætter med at stige et par grader efter det er taget af varmen. 

Efter kødet har hvilet, skruer du helt op for din varmekilde (grill, stegepande eller grillpande). Temperaturen skal være så høj som overhovedet muligt. Her grilles bøffen, så det får den rigtige stegeoverflade – krydr gerne med salt og peber. 

Husk at lad kødet hvile igen. Ellers vil kødsaften løbe ud, når der skæres af kødet. Velbekomme. 

Lukket

The Fat Cow - Nyhedsbrev

Til dig som ønsker de særlige kødfulde tilbud... før alle de andre

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Søg

Indkøbskurv

Din varekurv er tom
Køb nu