Canadian Black Angus T-bone - MBS: 3-5
Oksekød fra Canadiske Pure Canadian Heritage Angus kommer fra dyr af allerhøjeste kvalitet. Der er et stort fokus på dyrevelfærd, hvilket er med til at sikre at kødet bliver så mørt som muligt.
Angus køerne får ikke tilsat hormoner eller antibiotika til deres foder og samtidig kan de gå frit rundt på store arealer.
En T-bone steak har altid været en populær udskæring, den kan nemt deles mellem flere. Samtidig er kød fra Greater Omaha altid fyldt med god smag og samtidig utrolig mørt.
Produktdeklaration
- Dyr: Okse
- Race: Black Angus Heritage
- Foder: Kornfodrede dyr (Grain fed)
- Udskæring: T-bone steak
- Varemærke: Pure Canadian Heritage Angus (Canada)
- Født i: Canada
- Opvokset i: Canada
- Slagtet i: Canada.
-
MBS: 3-5
- Alder: Max. 30 måneder
Information om udskæringen
Kendetegnet ved den berømte T-bone bøf er det synligt "T" formet ben, der går gennem kødet. På den ene side af benet sidder tyndstegen, på den anden side sidder oksemørbraden. Tyndstegsdelen er det største af de to stykker.
T-bonen kombinerer dermed den fine og møre oksemørbrad med den grovere og klassiske tyndsteg med fedtkant på toppe af skiven.
En bøf som giver dig en fantastisk madoplevelser, som med benet kun gør smagsoplevelsen bedre.
Information om forsendelse:
Vi sender til hele Danmark med en fragtpris på 39 kr.
Spørgsmål?
Vi har samlet de mest stillede spørgsmål i en FAQ, som du kan læse her.
Tips til tilberedning
Ved store (tykke) stykker kød på ben anbefaler vi altid at tilberede med en kombination af lav indirekte varme og høj direkte varme som f.eks. "Reverse Sear" metoden.
Hvad er "reverse sear" tilberedningsmetoden?
"Reverse sear" betyder, at du starter med at varmebehandle dit kød på indirekte varme ved lav temperatur. Når du næsten har ramt den ønskede indre kernetemperatur, så tager du kødet ud og lader kødet hvile i 5-10 min.
Efter kødet har hvilet, så skru helt op for din varmekilde (grill, stegepande eller grillpande). Temperaturen skal være så høj som overhovedet muligt. Derefter grille bøffen på så du givet dit kød en rigtig stegeoverflade. Gerne med salt og peber.
Husk at lad kødet hvile igen. Ellers vil kød saften rende ud, når gæsterne begynder at skære i kødet. Velbekomme.
