Levering indenfor 2-3 dage. Gratis fragt ved køb over 750 kr.

Wagyu Brisket MBS: 3-5 - Frost
Wagyu Brisket MBS: 3-5 - Frost
Wagyu Brisket MBS: 3-5 - Frost
Indlæs billede i galleriviseren, Wagyu Brisket MBS: 3-5 - Frost
Indlæs billede i galleriviseren, Wagyu Brisket MBS: 3-5 - Frost
Indlæs billede i galleriviseren, Wagyu Brisket MBS: 3-5 - Frost

Wagyu Brisket MBS: 3-5 - Frost

The Fat Cow

Almindelig pris 169,00 kr

Enhedspris pr 

Size

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Säkra köp
  • Levering indenfor et par dage
  • Levering i hele Danmark*
  • 39 kr i fragt / Fragtfrit over 750 kr
  • Tryg E-handel certificeret

Full Packer Brisket (Wagyu) MBS: 3-5 

Brisket fra Australske Okeay & deres Wagyu-serie (100% Australien Wagyu F1 / MBS 3-5).

Ett stykket kød der passer udmærket for amerikansk BBQ / smoking. En meget populær kød detalje der har vokset sig kendt gennem BBQ-forum.

Okeay Premium Wagyu

Okeay  putter altid kvalitet i spidsen af deres stævne efter det allerbedste oksekødet. De vandt guldprisen ved Australian Food Awards år 2017 og de fik også en medalje ved Australian Royal Fine Food Show år 2017. Læs mere her.

Du er velkommen at bestille et prisvindene oksekød.

 

Varedeklaration

  • Dyr: Okse. (100% Australien F1 Wagyu)
  • Foder: kornfodrede dyr (Grain fed)
  • MBS: 1-3
  • Varemærke: Oakey (Australien)
  • Født i: Australien
  • Opvokset i: Australien
  • Slagtet i: Australien
  • Leveres som: frosset artikel / sendes som optøningsartikler, fortsæt optøning i eget køleskab ved modtagende. Hvis du henter fra vores lager i Vellinge (Sverige) kommer artiklen leveres frosset.

Tryk på koncepterne for mere information.

Information vedrørende udskæringen

Brisket er en del af kvægets bryst og består af to muskler. De magre "flat" og de federe "point". Det er en Amerikansk klassiker der, pga. at grillkonkurrencer er blevet altmere populært i Europa. At tilberede brisket kræver ikke særlig meget arbejde. Det du kommer til at bruge mest af alt er tålmodighed. Det er svært at estimere den eksakte tiden det tager at lave brisket, det kommer an på kødets tykkelse og fedthalt. Start i god tid inden servering og lad brisketten hvile et par timer.

Information vedrørende leverans og fraktprocess

Vil du se en informativ video om hvordan vores leverans går til, klik her.

Har du generelle spørgsmål?

Check vores FAQ der indeholder generelle spørgsmål og svar her.

 

Tilberedningstips:

Brisket er et "hårdt" men fantastisk velsmagende kød. Det skal laves i meget lang tid ved lav temperatur (100-110 grader). Desværre findes det ikke nogen rigtig gode recept at følge for brisket - alt kommer an på temperatur, tid, kød detaljens tykkelse og vægt. Kødet er klart når det er klart - men det er vært at vente på. Det tager cirka 12-14 timer at lave kødet i en Kamado Jo. Vi kan dog rekommandere at bruge en smagfuld rub der kødstykket krydres ordentligt på alle sider, hvilket giver det meget smag.

Snittet er også lempet for Sous Vide, hvis det er at foredrage. Sous Videts lange madlavningstid ved lav temperatur gør underværk for kødet. Et tips kan være at putte kødet med krydderier i en Sous Vide og koge på lav temperatur i 10 timer for at siden grilles klart i en almindelig grill.

Lukket

The Fat Cow - Nyhedsbrev

Til dig som ønsker de særlige kødfulde tilbud... før alle de andre

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Søg

Indkøbskurv

Din varekurv er tom
Køb nu