Wagyu inderlår (tatar) - Scandinavian Wagyu - MBS 3-5 - Frost
Scandinavian Wagyu
Almindelig pris
130,00 kr
Udsalgspris
153,00 kr
Enhedspris pr
Wagyu inderlår (tatar) - Scandinavian Wagyu - MBS 3-5 - Frost
Vores danske Wagyu kød kommer fra en af de kun to gårde, der producerer ægte Wagyu kød i Danmark. Dyrevelfærden er i fokus og derfor vokser køerne op i et miljø, som er det bedste for dem.
Dyrene har adgang til store områder, hvor de kan færdes frit. Produktionen kontrolleres lige fra start til slut og der bliver ikke brugt antibiotika eller væksthormoner.
Hos The Fat Cow har vi kun 2,5 times køretur til gården i Svendborg, hvor dyrene opdrættes i naturskønne opgivelser. Det gør det muligt for os at kunne besøge gården af og til, og sørge for at det hele lever op til The Fat Cows standarter.
Produktdeklaration
- Dyr: Okse
- Race: Wagyu F1 (50% Japansk Black og 50% Jersey)
- Udskæring: Inderlår (Topside)
- Fedtmarmorering: MBS: 3-5
- Foder: Kornfodret (mindst 200 dage)
- Alder: Max. 30 måneder
- Varemærke: The Fat Cow (Danmark)
Produktet er et frostprodukt, der sendes som optøningsprodukt. Ønsker du fortsat at holde produktet frosset, skal du hurtigst muligt ompakke kødet og placere det i fryseren - dette skal ske indenfor fem timer efter du har modtaget kødet.
Gør du ikke det vil produktet være et fersk kødprodukt, som har en holdbarhed i køleskab på fire dage efter ankomst.
*Læs mere om hvordan du håndterer vores produkter her.
Information om udskæringen
Inderlåret er ikke en blandt de mest kendte udskæringer, men bestemt en af de møreste. Inderlåret sidder, som navnet antyder, på indersiden af låret og har en mild og rund smag, som er noget de fleste vil kunne lide. Samtidig er udskæringen utrolig mør og nem at tilberede.
Inderlåret kan bruges på flere forskellige måder. Okseinderlår egner sig utrolig godt til at lave tatar af. Kødet har en utrolig fin smag og smelter på tungen
Du kan vælge at tilberede inderlåret, som en hel steg eller skære den i skiver og lave bøffer ud af den. Når inderlåret skæres er det vigtigt at gøre på tværs af kødfibrene.
Information om fragt og levering
Vi sender til hele Danmark for kun 39 kr.
Har du spørgsmål?
Vi har samlet vores mest stille spørgsmål i en FAQ, som du kan finde her. Finder du ikke svar er du selvfølgelig velkommen til at kontakte os.
Tilberedningstips
Som sagt er inderlår perfekt til tatar, det kan skæres i både små og lidt større stykker – det kommer an på, hvad du foretrækker. Efterfølgende rører du inderlårsstykkerne sammen med dine yndlingsingredienser, så er du sikret et helt fantastisk måltid.
Inderlåret bliver lækkert og mørt, hvis det tilberedes hurtigt. Det er derfor optimalt at grille kødet, da du på den måde er sikret et mørt og lækkert stykke kød. Inde kødet steges er det vigtigt det har opnået stuetemperatur, samtidig kan du vælges at lave inderlåret som steg eller skæret det i skiver – det er op til dig.